ごろうヘヴンのラーメン天国

土曜日に梅田行く用事があったので久しぶりに「つけ麺 ○方屋 ○郎ヱ門」へ。
新梅田食堂街の中にあるカウンター５席だけの小さなお店。
オープン当初に行ったきりでほんとに久しぶり。
それほど悪い印象がなかったので再訪・・・

が、食券買って店に入ると・・・



臭い


やけに臭い。

そして蒸し暑い。

どんな臭さかというと、ぬか漬けのぬか床をかき回したときのようなすえたにおい。

いきなりでびっくり、もう帰ろうかと思ったけど金返せとも言いにくい。
仕方なしに座りしばらくたつとようやく慣れてきた。

あれきっと床とかどこかに食材とか落ちて腐ってるんだと思います。

肝心のつけ麺は。。。


ほんま大したことないつけ麺。

もう次はないなと感じました。何かを履き違えてるな。。。入り口にいる人オーナーかな？妙にエラソウにしてた。

一応軽く伏字にしましたが・・・個人的感想ですので多少えらそうな表現してますが勘弁してね。

新世界へ串カツ食べに行った帰りにちょっとジャンジャン横丁をぶらついてたら。。。ラーメン屋ができてるし〜〜
みると「山田家乃ごん太」とある。
ここはひょっとして・・・看板にはミニラーメンとあるのでよってみる。
なかなかいい感じの若いお兄ちゃんがひとりでやってます。
で、ひょっとして。。。を聞いてみたらやっぱりどんぴしゃ！
わたしの好きな羽曳野の長浜ラーメンごん太で修行した人の店でした。高槻の店は大ヒットでもう行列店のようで、いつか行きたいと思ってましたが、こんな近くにできていたとは。。
ジャンジャン横丁のど真ん中。これはいいロケーションだけど、人気が出て行列なんてことになると近所の店からクレームつくのでは・・・
で早速のお味を。。
スープが肝心！のスープがバッチリ！はびきのごん太と同じ味でした。ちょっと酔ってたので保証は出来ませんが（＾＾；
聞くと、本家と全く同じ材料で同じレシピでやってるのだそうです。麺も固めオーダーにちょうど応えてくれて、細麺が旨かったです。ここは再訪決定、というより常食にしたいかな。（＾＾


山田家乃ごん太
〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東３丁目４−７ 06-6647-3166 () ‎

金曜の昼。なんか食べたくなり、元もつつけ麺屋へ（屋号が変わってあかねや？になってる）
とんこつラーメンがメニューに追加されて一般ウケを狙ってるようだけど、とんこつラーメンらしくない味だった（ｗ　
いつもはもつつけ麺だけど、今日はチャーシューつけ麺にした。
つけだれの中に厚手のチャーシューが４切れ入っていて、うん、なかなかこれは美味い。これからはもつつけ麺やめてこちらにしよう。
チャーシューは炙ってあるので香ばしくていい感じ。
でもこれやったら麺の上に載せて出してくれた方がいいかな？
炙った香りが主張できていいんじゃないかな。

なつめや（玉造と森之宮の中間）
大阪市東成区中道1-9-18
Pなし
11:00〜14:30 17:00〜21:00 無休

夜の営業時、ほとんど客なしに近かったので寄ってみた。
つけ麺を注文。相変わらず美味しい。
けどちょっと最後のあたり味が飽きるというか・・・
？な感じ。
刻みタマネギがいい食感。ウズラ卵はここの特徴だけど
こちらは好みじゃない。
でもまあ美味しいラーメンだと思う。
これからはつけ麺より普通のラーメンにしよかな。


東成きんせい
ＪＲ玉造駅近く

アメリカ村に本格的（？）つけ麺の店ができた！

ってもう随分経つようですが・・・とりあえず行ってきました。



並と大盛りは同料金。大盛りで300ｇだそうで、大盛りを注文しました。特盛りもあります。こちらは別料金。

麺は平打ちのぶっとい麺。食べ応えがあります＾＾
そしてつけだれが・・・
めちゃめちゃどろどろ！背脂たっぷりつぎ込んでどろどろ感を出してます。
まあつけ麺のたれの粘度としてはわたしの知る限り最高峰？

けっきょく300ｇの麺に持っていかれて、つけだれがほとんどなくなってしまいました（＝０＝；

仕方ないので残った鉢を洗うようにスープ割り。カウンターにスープの入ったポットが置いてます。

うーん・・・ほとんど残ってないのであまり。。。

まあでもつけだれが濃厚でそれなりに美味いのでまたの機会に行ってみます。

ご馳走様！


アメリカ村　つけ麺雀。

純情屋堺東店にＧＯ！

ここは狭山と堺市新家についで３店舗目のお店。

醤油つけ麺はまあなかなか。ツレはタンタンメン食べたけど、旨くなかったらしい。
麺は本店で打って直送なので、問題ないと・・
つけ麺は。。それなりなんだけど、スープ割りがイマイチ。
本店のはスープ割りのときにすごく生姜の香りが漂ってさらに美味い感を出してたのに、ここはなんか普通にスープ足しましたって感じ。

店主？は本店で３年やってたと自慢げだけど、３年間人の真似してやってきたくせに、まったく同じ味が出せないってどうよ！

本店と新家店はなかなかよかったのにここはなあ。
土曜日の昼時にノーゲストってのはなにかワケがあるんだよね。

エラソウに言いましたが・・個人的感想ですので、スルーしてくださいね。

いつもの、もつつけ麺。
これはけっこう好きなんで（＾＾；
いつも言ってるなぁ。

麺の旨みを味わうための生醤油らーめん！


すだちがついてて、まず麺だけなにもつけずに啜ってみる。うん、なかなか好きな感触。あとテキトウにすだちをしぼって醤油をかけて食べる。うん、まあエエ感じ！単品350円なので呑みに来て〆に食べてもいいかも。ここはラーメン屋さんなのに居酒屋メニューがいっぱいあります。

久しぶりに亀王らあめんの油そばを食べた。
う？なんだか前より味が落ちたような・・・
まあそこそこでした。
ラー油がなかったかな？餃子用のを入れればよかったかな。

新世界のはずれにある、鴨つけそば屋へ。麺の量が小で220ｇ、並盛りで440ｇらしい。並でいきました。
ぶよぶよの麺です。まあたいして期待してなかったからエエけど。
つけだれはまあ美味いです。鴨肉もそれなりに入っていてジューシーで香りもあります。が、さすがに440ｇはきつかった＾＾
今度行くときはうどんにしよ。

向こう側にある徳利には割りスープが入っています。おろし生姜の風味が利いています。